Manejo Porcino 10/18

Un buen comienzo es vital para los lechones sanos.

 

Criar lechones sanos desde el inicio hasta el destete es un desafío que no debe subestimarse, lo que afecta el rendimiento y la salud en etapas posteriores. Los cambios repentinos en los regímenes dietéticos y el manejo al destete suponen una pesada carga para el sistema digestivo inmaduro del animal. Esto conduce a un sistema inmunitario y microbiota perturbados, y a una mayor susceptibilidad a las enfermedades.

 

 

El estrés ya comienza al nacer, un período crucial lleno de riesgos: los lechones deben nacer fuertes y sanos y seguir siéndolo. Una vez nacidos, los lechones se encuentran con varios obstáculos: los lechones sufren todo tipo de desafíos patógenos con un sistema inmune inmaduro. Existe una demanda significativa e inmediata en el intestino para digerir y absorber los nutrientes de manera eficiente para mantener una alta tasa de crecimiento.

El tracto gastrointestinal de un lechón solo comienza a establecer un microbiota propio después del nacimiento. 

La integridad de las células epiteliales intestinales es de primordial importancia, ya que este epitelio es responsable de la absorción de agua, electrolitos y nutrientes. NO hay que olvidar el microbioma beneficioso que debe establecerse lo antes posible para garantizar un tracto intestinal en pleno funcionamiento. Una vez que el lechón pudo

manejar estos obstáculos, otro evento, considerado como un factor estresante importante, tiene lugar: el destete. Aunque las mejoras tecnológicas en vivienda, nutrición y manejo están disponibles para minimizar el estrés, los lechones se destetan a edades no fisiológicas desde temprana edad.

El repentino cambio en los regímenes dietéticos al destete supone una pesada carga para el sistema digestivo inmaduro del lechón. El tracto gastrointestinal se ve afectado por un cambio en el microbioma, el daño mecánico y la inflamación como reacción al estrés (social, nutricional, manejo) del destete. Los efectos se ven agravados por el sistema inmune inmaduro que no ha desarrollado una respuesta completa para hacer frente a los patógenos, lo que resulta en una enfermedad (Tabla 1). Es evidente que debe evitarse el deterioro de la función intestinal y inmunológica normal, que conduce a diarrea e incluso a la muerte.

 

 

Empezar con la cerda

No es una sorpresa que una cerda saludable tenga una mejor oportunidad de parir lechones sanos. Además, los lechones nacen con un sistema inmune inmaduro que carece de inmunoglobulinas protectoras (Ig), ya que la placenta es impermeable para esas proteínas. La Ig materna debe proporcionarse a través del calostro, que se produce durante las primeras 24 horas después del parto, y a través de la leche (Tabla 2) al lechón.

La barrera intestinal del lechón es permeable a esas sustancias inmunitarias protectoras durante las primeras 24 a 36 horas de vida, permitiendo el paso de IgG al torrente sanguíneo. En consecuencia, la Ig predominante en el calostro es IgG, principalmente activa en el suero, pero en la leche, la concentración de IgA es predominante, protegiendo la mucosa intestinal del lechón. Está claro que el calostro y la calidad de la leche son importantes para la supervivencia neonatal. Al mejorar el estado inmunológico de la cerda, se mejora la calidad del calostro, ya que la transferencia de células inmunes productoras de anticuerpos de la circulación sanguínea a la leche es común en las cerdas. La aplicación del programa de vacunación correcto contra las enfermedades circulantes durante el embarazo y la lactancia es un comienzo. Además, el sistema inmunológico de la cerda se puede optimizar utilizando soluciones de alimentación. El efecto beneficioso de los beta-glucanos en las dietas para cerdas ya se conoce desde hace mucho tiempo. Pero recientemente se descubrió una fuente nueva y efectiva de beta-glucanos: un alga, llamada Euglena gracilis , que proporciona un beta- (1,3) -glucano lineal, que ha demostrado mejorar la calidad del calostro en las cerdas (ver Figura 1 ).

 

 

Figura 1 - Aumento y menor contenido de IgG variable en el calostro de la cerda mediante la aplicación de 1 g / cerda / día de un alga seca, Euglena gracilis (Aleta).

 

 

 

En segundo lugar, el tracto gastrointestinal de un lechón solo comienza a establecer una microbiota propia después del nacimiento. La colonización primaria proviene de las secreciones de la cerda, las heces y el medio ambiente. La cerda no tiene influencia sobre qué parte de su microbiota pasa al lechón. Una cerda saludable con un microbioma equilibrado puede suministrar grandes cantidades de microbiota positiva a su camada. La clave aquí es manejar la flora intestinal de la cerda, principalmente para la supervivencia neonatal. Para establecer y mantener un microbioma positivo tan pronto como sea posible en la vida de un lechón, no suministre un probiótico (p. Ej., Estostato) al destete, comience a suministrarlo a la cerda.

 

Continuar con el lechón después del destete.

Está claro que los destetados sufren disfunciones intestinales e inmunitarias que pueden llevar a una salud y rendimiento reducidos, lo que aumenta el consumo de antibióticos en la granja. Identificar las causas y el enfoque específico (nutricional) es de gran importancia para criar cerdos con un desempeño saludable. Una gran ventaja del destete: los lechones reciben alimentos sólidos, que pueden complementarse con ingredientes que mejoran la salud. La integridad intestinal se ve gravemente afectada por el destete. Por lo tanto, debe considerarse la suplementación con ingredientes que apoyan el revestimiento intestinal, como el ácido butírico (por ejemplo, Butipearl). Los destetadores tienen una capacidad limitada para digerir proteínas en dietas sólidas, ya que aún no tienen la capacidad de secretar suficiente cloruro de hidrógeno (HCl) para obtener un pH gástrico de 3, que es necesario para la conversión de los zimógenos gástricos inactivos en enzimas digestivas de proteínas.

La proteína no digerida en el intestino podría conducir al crecimiento microbiano y posteriormente a la diarrea. La reducción de la capacidad de tamponamiento del alimento con niveles bajos de proteínas y fuentes de calcio no tamponantes (p. Ej., Formil) y ácidos libres adicionales (p. Ej., Acid Lac) puede ayudar a asegurar una digestión óptima de las proteínas. El uso de multienzimas (por ejemplo, Kemzyme) ayudará a los lechones a digerir los nutrientes y la proteína libre a nivel de un animal más maduro.

 

 

Figura 2 - Manejo de la brecha de inmunidad en lechones.

 

 

 

Cerrar la brecha de inmunidad ( Figura 2 ): cuando la inmunidad materna pasiva desaparece y el sistema inmunitario del lechón no está bien desarrollado aún, es crucial para prevenir enfermedades. Al suministrar a esos animales jóvenes un ingrediente modulador del sistema inmunitario, un beta- (1,3) -glucano de algas (Aleta), puede ayudarlos a desarrollar su inmunidad y ser más resistentes a las enfermedades.

 

Buen comienzo, la mitad de la batalla.

Para criar lechones sanos, un buen comienzo es realmente la mitad de la batalla: comenzar con un manejo adecuado de la cerda y proceder con una estrategia de apoyo en el lechón, anticipando todos los eventos estresantes en la vida de un cerdo.

 

 

 

Por Valentine Van Hamme, Kemin, Bélgica

 

 

 

 

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