Nutrición Porcina 11/17

 

¿Cuán digeribles son las harinas de trigo en la alimentación del cerdo?

 

¿Son los coproductos como los intermediarios del trigo y el perro rojo útiles como ingredientes para la alimentación del cerdo? Los ensayos en la Universidad de Illinois ampliaron el valor nutricional de estos ingredientes.

 

En un informe en el sitio web del Laboratorio de Nutrición Monogástrica del Prof. Hans H. Stein , los ensayos se han descrito con más detalle. Los medianos de trigo y el perro rojo, escribieron los autores, son coproductos del proceso de molienda de trigo que se utilizan como fuente de energía y proteína en la alimentación animal.

Los medianos de trigo son partículas granulares del endosperma de trigo, salvado y germen. El perro rojo consiste principalmente en la capa de aleurona que se encuentra entre el salvado y el endospermo, junto con pequeñas partículas de salvado, germen y harina. A menudo se usa en mezclas de extrusión y como aglutinante de pellets.

 

Coproductos de China

Los investigadores continuaron escribiendo que la digestibilidad de la proteína cruda y los aminoácidos en los coproductos de trigo producidos en China se ha informado, pero hay información limitada sobre el valor nutricional de los intermedios de trigo y el perro rojo producidos en los Estados Unidos. Además, debido a que los coproductos de trigo varían en términos de las condiciones bajo las cuales se producen, su valor nutricional también puede variar.

Por lo tanto, el objetivo de su experimento fue determinar la concentración y la digestibilidad de la proteína cruda y los aminoácidos en diez fuentes de harinas de trigo y en una fuente de perro rojo.

 

Diseño experimental

Los científicos describieron: "En total, se usaron 12 cerdos canulados con un peso corporal inicial promedio de 29,23 kg en este experimento. Los ingredientes experimentales fueron 10 fuentes de trigo mediano de Colorado, Iowa, Illinois, Kansas, Michigan, Minnesota, Ohio y Pensilvania, y una fuente de perro rojo de Iowa. Se formularon 12 dietas a base de almidón de maíz, sacarosa y aceite de soja.

"En total, 11 de las dietas contenían el 45% de uno de los ingredientes de la prueba como la única fuente de aminoácidos. El 12 fue una dieta libre de N que se utilizó para determinar las pérdidas endógenas basales de proteína cruda y aminoácidos. Debido a que todas las dietas contenían aminoácidos en cantidades menores que las requeridas para los cerdos en crecimiento, se alimentó una mezcla de aminoácidos suplementarios durante los primeros 5 días de cada período de 7 días, pero no en los 2 últimos días de cada período cuando se recogió la digesta ileal. "

 

Composición de aminoácidos y digestibilidad

Se informó que la concentración de proteína cruda en las 10 fuentes de trigo mediano varió entre 17.0 y 18.8%, con una media de 17.67%. El perro rojo contenía un 17% de proteína cruda. La concentración de aminoácidos indispensables fue consistente entre las 10 fuentes de trigo mediano.

Las medianas de trigo contenían un promedio de 0.72% de lisina y 0.25% de metionina, en comparación con 0.63 y 0.37% en el perro rojo. La concentración media de lisina en relación con la proteína bruta en las medianas de trigo fue del 4,05%, y en el perro rojo fue del 3,7%.

 

Proteína bruta en harinas de trigo

Los investigadores concluyeron que la digestibilidad ileal media estandarizada de la proteína cruda en las medianas de trigo fue del 58.5%. No hubo diferencias en la digestibilidad ileal estandarizada de proteína cruda, histidina o metionina entre las 10 fuentes de trigos harineros de trigo, pero hubo variaciones en la digestibilidad ileal estandarizada de otros aminoácidos indispensables.

Además, la digestibilidad ileal estandarizada de la proteína cruda y todos los aminoácidos, excepto la arginina y la histidina, resultaron ser mayores en el perro rojo que en el trigo mediano. Este resultado, dijeron, probablemente se deba a las altas concentraciones de NDF y ADF en las plantas intermedias de trigo.

"En particular, la digestibilidad ideal estandarizada de la lisina fue del 72.3% en el perro rojo, pero promedió solo el 46.2% en las medianas del trigo, lo que sugiere que las harinas de trigo también pueden haber sido dañadas por el calor excesivo durante la producción".

 

 

La investigación fue realizada por Gloria Casas y Hans H. Stein, de la Universidad de Illinois.

 

 

 

 

 

Comente esta nota

 

Ver los comentarios

 

 

 

 

 

 

 

 

Laboratorio Llamas

 

 

 

 

Austral Del plata aditivos alimentarios a base de probióticos

Aditivos alimentarios a base de probióticos

Alimentos y concentrados

 

 

 

 

 

 

 

<<<Volver a artículos | <<< Volver al inicio

¡CSS Válido! Valid HTML 4.01 Transitional

Copyright © 2005 Universo Porcino.

DeSitiosWeb - Diseño de sitios web